Кухня Страви на компанію Суші Коктейлі Бар Кальяни Караоке

Кухня

Перші страви

Крем-суп з печериць 300 г

печериці, цибуля, вершки, спеції

95 грн

Бульйон з куркою і локшиною 350г

курка, локшина, морква, зелень, подається з крутонами з білого багета

65 грн

Борщ з телятиною 350г/30г/50г

подається з хлібом, салом та сметаною

135 грн

Лагман з телятиною 400 г

яловичина, болгарський перець, стебло селери, цибуля, спаржа, томати, часник, пекінська капуста, паста ручної ліпки

185 грн

Окрошка з лососем 370г

190 грн

Окрошка з телятиною 370г

120 грн

Бограч 600г

4 шматки м’яса свинина, яловичина, бекон, цибуля, морква, перець чилі, томати, болгарський перець, картопля, часник, зелень

240 грн

Салати

Салат теплий з телятиною 220 г

смажена телятина, сир фета, свіжі болгарський перець та помідори, листя салату, волоський горіх, соус цезар

270 грн

Салат теплий зі свининою 250 г

смажені шматочки свинини, печериць і спаржі, болгарський перець, помідор, мікс листя салату, соус гірчично-медовий

235 грн

Салат Цезар з куркою 280г

обсмажене куряче філе, листя салату, помідори черрі, крутони з білого багета, перепелині яйця, тертий пармезан, соус цезар

215 грн

Салат Цезар з сьомгою 260г

слабосолоний лосось, листя салату, томати черрі, крутони з білого багета, перепелині яйця, тертий пармезан, соус цезар

295 грн

Салат з в'яленим ошийком і грушею 240г

в'ялений ошийок, свіжа груша, сир дор-блю, листя салату, гірчично-медовий соус

230 грн

Салат Грузинський 220г

огірок, помідор, петрушка, кінза, цибуля марс, сванська сіль, оцет, спеція уцхо, подрібнений волоський горіх, рослинна олія

135 грн

Салат овочевий з імеретинським сиром 210г

огірок, болгарський перець, томати черрі, цибуля марс, сир імеретинський, листя салату, оливкова олія, базилік сухий, бальзамик, зелень

150 грн

Салат морський мікс 250г

морепродукти: креветки коктейльні, мидії, смажений лосось у вершковому соусі на подушці з листя салату, огірків та томатів з соусом цезар, тертий пармезан, лимон, маслини

370 грн

Салат Грецький 360г

томати, огірок, перець болгарський, цибцля марс, сир фета, маслини, оивкова олія, бальзамік, італійські трави

230 грн

Салат Цезар з креветками 280г

хвости королівських креветок, томати черрі, яйця перепелині, зелень мікрогрін, соус цезар, крутони з багету, лист салату, пармезан

320 грн

Салат Del Mar 350г

лист салату, томати черрі, авокадо, кільця кальмару, хвости королівських креветок, мідії, соус лимонно-медовий, лимон

435 грн

Салат з качки смокер 250г

смажена качка зі смокеру, лист салату, томати черрі, соус апельсиновий, каперси мариновані, мікс горіхів: кешью, мигдаль, грецький, дор блю

295 грн

Салат Гравлакс 320г

смажені хвости креветок, сьомга слабосолена, авокадо, томати черрі, лист салату, м’який сир, соус унаги, бальзамічна заправка, кунжут,

375 грн

Закуски

Асорті свіжих овочів 300г

помідор, огірок, болгарський перець, зелень

150 грн

Баклажани по-кавказськи 5шт/160г

смажені баклажани, фаршировані сиром, горіхами, помідором і часником

165 грн

Баклажани з аджикою 200г

обсмажені баклажани з пікантною аджикою

190 грн

Сирна палітра 150г/40г

дор-блю, камамбер, пармезан, чипси з лавашу, волоські горіхи, мед

310 грн

Оселедець під горілочку 100г/150г/50г

філе оселедця з маринованою цибулею, смаженою картоплею та хлібом

190 грн

Під 100 грам

Вихід: 300 г рулетики зі сала смокер зі смаженою картоплею, маринованою цибулею, маринованим огірком та зеленню, зав’язані зеленою цибулею

165 грн

Ніжний курячий паштет 180г/30г

паштет з курячої печінки, подається з топленим вершковим маслом та хлібом

190 грн

Соління 170г

квашена капуста, солоний огірок, солоний помідор, маринований перець халапеньо, маринована цибуля, домашнє масло

170 грн

Мариновані грибочки 150г

печериці власної марінаціі з цибулею та домашнім маслом

120 грн

М'ясне плато 150г

балик, в'ялений ошийок, рулет з курки фарширований солодким перцем та омлетом, рулет зі свинини з зеленню

350 грн

Тріо сала 90г

два види сала: копчене зі смокеру, з прорізом та по-казацьки

90 грн

Масляна риба 50г

холодного копчення

170 грн

Лосось слабосолоний 50г

лосось власного посолу

150 грн

Рулет з сьомгою 280г

тонкий лаваш, лосось слабосолоний, плавлений сир, кріп, петрушка

295 грн

Рулет з вугрем та вершковим сиром 250г *скидка не діє

рулет з тонкого лаваша з вугрем та вершковим сиром і соусом унагі

490 грн

Рулет з м'яким сиром та королівськими креветками 280г

лаваш, м’який сир, хвости королівських креветок, лист салату, помідор

275 грн

Рулетики з сьомгою та фетою 3 шт

180 грн

Тарталетки з сьмгою 3 шт

230 грн

Тарталетка з телятиною та маринованими грибами 3 шт

160 грн

Тарталетки з качкою сувід 130г

235 грн

Тарталетки з сирним кремом 150г

150 грн

Тарталетки з паштетом та джемом 3 шт

150 грн

Тартар з качки сувід 150/50г

Качка сувіду, цибуля марс, трюфельне масло, перець чилі, французька гірчиця, пармезан, тости з багету, мікрогрін

250 грн

Карпаччо з качки сувид з реджано пармиджано 50г

качка сувід, трюфельна олія, пармезан, мікрогрін, каперси мариновані

150 грн

Ніжний Рієт з норвежського оселедця 120г/50г

м’яка намазка з оселедця, курячих яєць, вершкового масла, ріпчастої цибулі, фреша лимону з перепелиними яйцями та тостами з крафтового хліба

160 грн

Сирний крем «Вогник» 150г/30г

*з часником

95 грн

Гарячі закуски

Шашлик з грибів 200г

печериці на мангалі в пряному соусі

150 грн

Лаваш з сиром і зеленню 100г

хрусткий лаваш з міксом сирів: імеретинського і сулугуні та зеленню

80 грн

Лаваш з телятиною 100 г

хрусткий лаваш з телятиною, зеленню, міксом сирів та вершковим соусом

120 грн

Сир Камамбер на грилі з вишневим соусом та тостами 180г

280 грн

Камамбер в хрусткій горіхової паніровці з вишневим соусом 180г

250 грн

Піца

Піца бекон-пармезан 420 г

білий соус, сир, пармезан, бекон, печериці, маслини

250 грн

Піца чотири сира з грушею. 430г

асорті благородних сирів, груша, білий соус, масліни

330 грн

Піца з в'яленим ошийком 450г

в'ялений ошийок, сир-мікс, томати черрі, білий соус, маслини

225 грн

Піца маринаро. 470г

сир мікс, салямі, бекон, курка, печериці, томати, маслини, томатний соус

230 грн

Піца марконі з салямі. 310г

сир, салямі, печериці, маслини, томати, томатний соус

240 грн

Хачапурі

Хачапурі мегрельський 400г

закритий хачарпурі з сирами: імеретинский та сулугуні

230 грн

Хачапурі зі шпинатом і сиром 400г

закритий хачапурі з міксом сирів: сулугуні та імеретинський і листям шпинату

220 грн

Кубдарі з телятиною 400г

закритий хачапурі з телятиною, посипаний насінням льону

195 грн

Чебуреки з телятиною 150г/30г

подаються з аджикою

110 грн

Хачапурі на мангалі 200г

хачапурі на шампурі з сирами імеретинский та сулугуні

190 грн

Реберця

Реберця BBQ зі смокеру 100 гр

готуємо по оригінальній американській рецептурі в спеціальному смокері-барбекю, подаються з маринованими огірками та спеціальним соусом

105 грн за 100 г

Реберця BBQ зі смокеру 1кг на компанію

готуємо по оригінальній американській рецептурі в спеціальному смокері-барбекю, подаються з маринованими огірками

1 050 грн

Мангал

Стейк зі свинини 300г/50г

подається з гірчично-медовим соусом

350 грн

Стейк з телятини 250г

450 грн

Шашлик зі свиного ошийка 100г

з маринованою цибулею*замовлення від 200 г

135 грн за 100 г

Шашлик з курячого стегна 250г

курячі стегна на мангалі, в пивній глазурі

265 грн

Шашлик з качки 100г

замовлення від 200 г

210 грн за 100 г

Люля кебаб свинина/телятина 200г

195 грн

Люля кебаб з курки 200г

160 грн

Баклажан Кебаб з сиром камамбер та беконом на грилі 240г/50г

250 грн

Овочі на мангалі

Помідор гриль 100г

60 грн

Перець болгарський гриль 100г

75 грн

Баклажан гриль 100г

85 грн

Кукурудза гриль 100г

60 грн

Цибуля гриль 100г

40 грн

Риба

Скумбрія на мангалі 450г

фаршрована сиром сулугуні та шпинатом, в листі цибулі порей

420 грн

Філе лосося на мангалі 200г

485 грн

Морепродукти

Морський коктейль у вершковому соусі 350г

філе лосося, кальмари, хвости королівських креветок, мідії, маслини, печериці в вершковому соусі

470 грн

Мідії у вершковому соусі 300 г

мидії, цибуля, вершковий соус з додаванням білого вина, пармезан

325 грн

Креветки тигрові смажені зі шпинатом у вершковому соусі 180г

350 грн

Гарячі страви

Запечене з м'ясом на лопаті 470 г

картопля, шматочки смаженої свинини, морква, болгарський перець, томати, томати черрі, цибуля марс, печериці, перець чилі, кукуруза, кинза, петрушка, укроп

250 грн

Курячі стегна в вершковому соусі (чкмерулі) 300г

курячі стегна в вершківому соусі, з додавання сванської солі, кінзи та кавказьких спецій

285 грн

Курча на мангалі 400г

половинка курчати на мангалі, в пряних спеціях

230 грн

Велика котлета з яловичини на грилі 210/180/50

з вершково-грибним соусом та пюре

320 грн

Котлета по Київськи 230/180

подається з вершковим пюре

280 грн

Котлета по Київськи з тигровою креветкою та шпинатом 230/180

подається з вершковим пюре

320 грн

Котлета по Київськи з копченим ребром та сиром камамбер 230/180

подається з вершковим пюре

310 грн

Щучі котлети з пюре 180/170

285 грн

Паста ручного приготування

Паста з лососем у вершковому соусі 230г

локшина ручної ліпки в соусі з вершків та унаги зі стейком з лосося

285 грн

Паста карбонара 210г

локшина ручної ліпки, бекон, вершковий соус, жовток, парезан

195 грн

Паста болон'єзе 210г

локшина ручної ліпки, телятина, цибуля порей, морква, стебло селери, пармезан, томатний соус

170 грн

Паста з морепродуктами 380г

локшина ручної ліпки, мидії, кільця кальмару, хвости королівських креветок, вершковий соус зі шпинатом, пармезан

280 грн

Пельмені/Вареники

Пельмені з качкою 250г

Варені або смажені на вибір

175 грн

Пельмені з ребром смокер 250г

Варені або смажені на вибір

240 грн

Пельмені з креветкою та шпинатом 300г

Варені або смажені на вибір

295 грн

Пельмені зі щукою 250 г

Варені або смажені на вибір

195 грн

Гарніри

Картопля по-креольськи 250г/50г

подається з соусом ранч

95 грн

Картопля фрі 150г/50г

подається з кетчупом

95 грн

Вершкове картопляне пюре

95 грн

Батат фрі з трюфельним соусом 100г/40г

145 грн

Бургер

Цезар бургер 350г

котлета з курятини, смажений бекон, помідор, огірок, соус цезар, салат айсберг, цибуля марсЗ картоплею по креольськи - 330 грнБез гарніру - 275 грн

275 грн

Бургер з телятиною 350г

котлета з яловичини, смажений бекон, помідор, солоний огірок, лук марс, салат айсберг, гірчиця американська, соус барбекюЗ картоплею по креольськи - 330 грнБез гарніру - 275 грн

275 грн